Bärlauchzeit! Kräuterwanderung & kulinarischer Workshop

Komm mit in die wilde Natur da draußen. Sie beginnt vor deiner Haustür! Auf meinen Kräuterwanderungen im verwunschenen Volkspark Kleinzschocher bringe ich dir die Welt der Wildkräuter näher. Du lernst, die gängigsten saisonalen Kräuter, Bäume und Sträucher sicher zu bestimmen und wie du sie für verschiedene Zwecke in der Küche, Hausapotheke oder für die Naturkosmetik anwenden kannst. Dafür musst du kein:e Kräuterexpert:in sein oder auf dem Land leben. Auch in der Großstadt kannst du von der gesundeheitsfördernden Wirkung der Wildkräuter profitieren!

Jedes Jahr im Frühling versinkt der Leipziger Auwald in einem Meer aus Bärlauch und verleitet viele dazu, ihn zu sammeln. Doch ist das gar nicht so einfach - wir müssen Sammelregeln, Standort, Zeitpunkt und Bestimmungsmerkmale sicher kennen, damit kein giftiger Verwechslungspartner auf dem Teller landet und wir den Bestand schonen. Nachdem wir den Lieblingslauch der Leipziger kennengelernt und gesammelt haben, werden wir ihn im Studio Bruu zu feinen kulinarischen Highlights…