Bärlauchzeit! Kräuterwanderung mit Verarbeitung

Komm mit in die wilde Natur da draußen. Sie beginnt vor deiner Haustür! Auf meinen Kräuterwanderungen bringe ich dir die Welt der Wildkräuter näher. Du lernst, die gängigsten saisonalen Kräuter sicher zu bestimmen und wie du sie verwenden kannst. Dafür musst du kein:e Kräuterexpert:in sein  oder auf dem Land leben. Auch in der Großstadt kannst du die weite Welt  der Wildkräuter für dich nutzen!

Jedes Jahr im Frühling versinkt der Leipziger Auwald in einem Meer aus Bärlauch und verleitet viele dazu, ihn zu sammeln. Doch ist das gar nicht so einfach - wir müssen Sammelregeln, Standort, Zeitpunkt und Bestimmungsmerkmale sicher kennen, damit kein giftiger Verwechslungspartner auf dem Teller landet und wir den Bestand schonen. Nachdem wir den Lieblingslauch der Leipziger kennengelernt und gesammelt haben, werden  wir sie im Studio Bruu zu feinen kulinarischen Highlights abseits vom klassischen Bärlauchpesto weiterverarbeiten,  die du mit nach Hause nimmst.

Achtung! Wir treffen uns am…