Nach dem dunklen und langen Winter stellt sich unser Körper langsam wieder um. Stoffwechsel und Hormonhaushalt verändern sich im Laufe des Jahres, genau wie das Pflanzenreich es tut. Vielleicht kennst du dieses schwere Gefühl nach dem Winter und das dringende Bedürfnis, dir was richtig Gesundes zu geben? Nicht nur im Außen können wir einmal großreinemachen, zum Beispiel mit einem Frühjahrsputz und Räucherungen zur Reinigung. Auch für den Körper kann ein „Großputz“ sinnvoll se

Wenn du in Leipzig wohnst, hast du sicher schon von ihm gehört (bzw. gerochen!): dem Bärlauch . Diese erstaunliche Pflanze, die oft als Knoblauch des Waldes bezeichnet wird, hat so viel zu bieten! In diesem Blogpost erfährst du alles über Bärlauch - seine Bestimmungsmerkmale , Inhaltsstoffe und einige meiner Lieblingsrezepte abseits vom klassischen Bärlauchpesto. Bärlauch ( Allium ursinum ) ist eine Pflanze, die in Europa, Nordamerika und Asien heimisch ist. Er ist eine mehr