In meiner neuen Blog-Reihe stelle ich dir jeden Monat ein leckeres saisonales und rein pflanzliches Rezept mit leckeren Wildkräutern, essbaren Bäumen, wilden Wurzeln, Früchten und mehr vor. Ich liebe das Experimentieren mit Wildpflanzen und integriere sie total gerne in meine Lieblingsrezepte. Und da ich weder Zeit noch Lust habe, den ganzen Tag in der Küche zu stehen, sind meine Rezepte vor allem eins: unkompliziert! Einmal gesammelt, kannst du deine liebsten Wildpflanzen zi

Wenn du in Leipzig wohnst, hast du sicher schon von ihm gehört (bzw. gerochen!): dem Bärlauch . Diese erstaunliche Pflanze, die oft als Knoblauch des Waldes bezeichnet wird, hat so viel zu bieten! In diesem Blogpost erfährst du alles über Bärlauch - seine Bestimmungsmerkmale , Inhaltsstoffe und einige meiner Lieblingsrezepte abseits vom klassischen Bärlauchpesto. Bärlauch ( Allium ursinum ) ist eine Pflanze, die in Europa, Nordamerika und Asien heimisch ist. Er ist eine mehr

Dich interessieren die Wildkräuter und -Pflanzen von unserer Haustür , aber du hast zu viele Fragezeichen im Kopf, Sorgen über den fiesen Fuchsbandwurm und hast auch eigentlich keine Ahnung, wo und wie du anfangen sollst? Die wilde Natur vor unserer Haustür bietet einen riesigen Schatz für die Küche, Medizin und Kosmetik , und mit ein paar Tipps gehst du beim Sammeln auf Nummer sicher. Damit das Sammeln nicht zur unappetitlichen oder - noch schlimmer! - gesundheitsschädlich